Всем нам когда-либо приходилось задаваться извечными вопросами „где можно перекусить?», «где встретиться с друзьями?», «куда пригласить девушку?». И если фантазия не бьет через край, мы всегда выбираем кафе, бары, кабаки, рестораны, закусочные. Нам стало интересно, какие особенности имеют подобные заведения в Галле. Дабы узнать это, мы решили совершить по ним небольшой рейд.

«Старая сцена»

Путь наш начался с очень милого заведения «Nöö». Оно относится к так называемой «старой сцене», то есть к барам, которые существую давно, некоторые еще со времен ГДР. Так, например, в период объединения Германии в доме, где расположилось «Nöö», размещались оппозиционные правительству ГДР партии и организации. Их члены были завсегдатыями «Nöö». Его название означает протест. Прошли годы и сегодня это кафе – излюбленное место галльцев.

Кафе Nöö

В кафе «старой сцены» непременно присутствует дух времени. Это, конечно, не говорит о том, что полы в них ободраны, столы исцарапаны, а обои не переклеивали лет десять. «Старая сцена» сумела себя хорошо зарекомендовать. Невысокие цены, уютная обстановка. Отсутствие напыщенности и стремления угнаться за временем. Да и потом, кому не приятно посидеть в баре, с которым частично связана и твоя жизнь.

На улице Кабачной

Пробираясь ближе к центру, мы вышли на улицу Кляйне Ульрихштрассе. Ее можно назвать Кабачной за большую концентрацию всевозможных кабаков, баров, ресторанов. Все они довольно новые. И как полагается, цены выше, чем в барах «старой сцены». Не смотря на это, они привлекают достаточно много молодежи.

«The Connoisseur»

Больше всего меня в них привлекла продуманность стиля, отвечающие ему названия и интерьер. Кабак «The Connoisseur» выдержан в шотландском духе: кожанные диванчики, свисающие над столиками абажуры, старинные портреты, полки с бутылками из-под дорогих вин и официанты в юбках.

«Потёмкинъ»

На улице Кляйне Ульрихштрассе нам повстречался и наш, можно сказать, русский кабачок «Потемкинъ». Не знаю, говорит ли что-нибудь эта фамилия галльцам, но заведение видно одно из излюбленных. В интерьере присутствует советская атрибутика: броские обои, мебель, словно сохранившаяся с тех времен, стенд с сигарами, подшивка старых газет, правда на немецком языке.

Типично-немецкое

От названных выше видов кабаков галльцы отличают типично-немецкие. Их можно подразделить на два вида: пролетарские и бюргерские. В первых в основном собирается рабочий люд с целью отдохнуть, пообщаться с друзьями за бокалом пива и послушать, если повезет, песни под гитару. Бюргерские кафе, думаю, рангом повыше. Завсегдатые их – типичные немцы со своими привычками, с нежеланием отступаться от своих порой консервативных взглядов.

Продолжая список, можно также выделить кабаки-клубы, где можно послушать живую музыку и потанцевать, киноклубы и другие бары по интересам.

Не так как у нас

Если вести сравнение с русскими барами, то хотелось бы отметить следующие вещи. Здесь практически везде разрешено курить, что не всегда приятно для некурящих и тем более для меня, приехавшей из страны, где ведется усиленная борьба с курением.

Второй момент, думаю, будет интересен для завсегдатаев российских кабаков. Бары здесь работают до последнего клиента, а не закрываются в положенные 23 часа. Конечно, это не значит, что можно сидеть до утра. Просто за час до закрытия перестают продавать напитки. И так как без этого в баре делать нечего, нерадивому клиенту ничего не остается как просто уйти.

Если вы задаетесь целью только поесть, голову ломать не понадобиться. В любом баре, кабаке, кафе вы сможете заказать приличную еду за очень даже невысокую цену. И вам не придется довольствоваться пирожками, маленькой порцией салата и уже поднадаевшими пельменями, как в основном бывает в российских барах, настроенных только на продажу спиртных напитков.

В России бары принято делить по возрастному и «кошелечному» принципу. По тому, в какой бар ваш приглашают, можно с легкостью определить социальное и финансовое положение человека. В Германии это тоже присутствует, но не так ярко выражено. Например, в молодежной кафешке можно запросто наткнуться на милую 70-летнюю старушку с папиросой в руке.

Восток – дело тонкое!

Азиатская закусочная

Германия не избежала влияния востока, поэтому на каждом углу можно наткнуться на турецкие, китайские закусочные. Я не зря назвала их именно так. Они все в основном располагаются в небольших помещениях, при вас все готовиться, а для упрощения контакта с клиентом на стене вывешивается меню. Так что нужно только уметь читать по-немецки. В России же, в частности в Уфе, турецкие бистро никак забегаловкой не назовешь. Все они больше походят на рестораны. Цены далеко не низкие. Зато бывать в них доставляет куда большего удовольствия, чем здесь.

Турецкая закусочная

О здоровой еде

Что касается американского влияния, то оно, в принципе, здесь не так очевидно. На нашем пути мы повстречали только один Макдональдс. И по высказываниям некоторых представителей немецкой молодежи, особой популярностью он не пользуется. Пища, мол, не здоровая. На что напрашивается вопрос «А что же считается здоровой пищей в Германии, известной своими бутербродами?»

В целом же можно сказать, что культура кафе и кабаков в Германии более развитая. Нам есть над чем работать. И в первую очередь, избавляться от «пластмассового» интерьера, что у нас пока так популярно.

Дилара Дильмухаметова
04.02.2005

На выходных я ездила кататься на лыжах с несколькими знакомыми, которых я знала ещё со сплава!

Лыжники...

Мы хотели встретиться около 11 часов, чтобы кое-что ещё прикупить + потом выехать.........к сожалению русские немного медленные и не обязательно придерживаются обговорённого времени.......... в конце концов мы выехали в 14.00 + были около 16.00 на Сашиной даче! Это маленькая деревянная хижина в отдалённой деревне............оооо боже мой и если я говорю отдалённой, я так и подразумеваю! Было –20 градусов, дом не отапливался (внутри также холодно как и снаружи) + нам нужно было для того, чтобы туда добраться, около километра идти по рельсам, потому что машины там к сожалению не могли проехать (по правую и левую сторону от рельс был крутой обрыв).

Сашина дача...

Около 17.00 мы наконец-то прибыли на место, где мы хотели кататься на лыжах, к сожалению, там не было сноубордов:-( поэтому я в первый раз встала на лыжи. На счастье ездить на лыжах не составило проблем, но подъёмник, вы не можете себе представить, что это была за штука (по сравнению Чехия просто люкс). Это был канат, за который нужно зацепиться с помощью палки и крючка...

если, наконец, зацепился, то к сожалению снова падаешь, поскольку рывок такой экстремальный...ну ладно, в конце концов, я всё же взобралась на гору + дважды съехала + было действительно весело...да, после катания на лыжах разожгли угли, закинули пару окорочков + поели.

Так около 22.00 мы поехали назад, конечно, нам пришлось снова идти по рельсам. Я как будто чувствовала, откуда ни возьмись появился поезд, загруженный брёвнами, мы конечно все попрыгали направо и налево, торчали по грудь в снегу, и должны были прятать гoлову, чтобы не досталось бревном по голове!

И снова по рельсам...

В приципе было очень клёво, в первый раз себя почувствовала как в приключенческом фильме. Но всё было «клёво» до тех пор, пока я не заметила, как быстро мои вещи становились сырыми + холодными...конечно, дом не отапливался, так мы промёрзли до 2 ночи, пока наконец не стало тепло! Ночью конечно мы поели ещё раз (куриный суп) и потом танцевали, поскольку я скорее не охотно танцую, я только смотрела и забавлялась!

На следующее утро на завтрак была «вкусная гречка с мясом»...ужасно, эту вещь я правда не могу проглотить! После этого мы посмотрели самую большую водоподъёмную плотину Европы (по их утверждению) и ещё раз катались на лыжах!

Вечером в 8 я наконец была дома и радовалась душу, от меня пахло как от коптильной печки.

Тереза Баейр, февраль 2005

На выставке "Долгое эхо"

14 февраля в здании городской ратуши (г. Галле) открылась выставка «Долгое эхо. Россия – 20 век. Постоянные и переменные величины». Ее организаторами выступили российское общество «Мемориал» и его представительство в Германии при содействии фонда Генриха Белля.

На выставке представлены фотографии, отражающие три эпохи в истории страны: дореволюционная, советская и постсоветская. Цель – показать их не в хронологии, а через судьбу отдельных памятников истории (Храм Христа Спасителя, памятник Дзержинскому и так далее). Как их воздвигали, разрушали и вновь восстанавливали. Главным лейтмотивом выставки звучит мысль о возрождении в стране старых порядков. В качестве примера приводится возвращенные гимн страны, звезда в армии, процветающий культ личности. «Современное поколение ностальгирует по прошлому», - считают члены общества «Мемориал». И все это вполне может привести к реставрации прежнего режима.

Дилара Дильмухаметова, 15.02.2005

19.02.05